Рубрики







Рыба в вине.

Вымыть, почистить, обсушить любую белую рыбу (щуку, судака, стерлядь). Нарезать порционными кусками, положить в кастрюлю. На каждый кусок рыбы положить по 2 ломтика лимона толщиной 0,5 см.

Рыбу залить сухим белым вином так, чтобы вином было покрыто 0,5 высоты куска рыбы. Поставить на огонь и варить до готовности.

Перед подачей на стол на каждый кусок рыбы положить по кусочку сливочного масла.

Comments are closed.