Рубрики







Говядина с фасолью и помидорами.

Состав блюда:

600 грамм безкостной говядины; 600 грамм фасоли; 1 луковица; 5-6 помидор; 3 столовые ложки жира; 1 столовая ложка муки; красный молотый перец,  соль по вкусу. . . . → Читать далее: Говядина с фасолью и помидорами.

Свинина с черносливом в духовке.

Состав блюда из свинины с черносливом:

600 грамм свиной вырезки; 1 морковь; 1 корень петрушки; 3 столовых ложки оливкового масла; 3 луковицы; соль;

Подлива для свинины:

1/2 стакана сметаны; 3 столовых  ложки пасты томатной или 5 столовых ложек томатного соуса; 1 стакан чернослива без косточек; 1 чайная ложка аджики; 1 чайная ложка лимонного сока; соль, . . . → Читать далее: Свинина с черносливом в духовке.

Рулет из свинины в свином желудке.

Состав блюда рулет из свинины:

600 грамм свинины; 300-400 грамм свежего свиного сала; 2 штуки свиных ушей; 2 луковицы; 2 зубчика чеснока; 0,5 чайной ложки молотого черного перца; 1 стакан 3% уксуса; базилик, тмин, гвоздика, лавровый лист, соль по вкусу. Приготовление блюда рулет из свинины.

Свинину, сало, свиные уши пропустить через мясорубку или мелко порубить. . . . → Читать далее: Рулет из свинины в свином желудке.

Мясной рулет из говядины с черносливом.

Состав блюда рулет из говядины с черносливом:

600 грамм говядины (вырезки); 2 столовые ложки сметаны; 3 столовые ложки растительного масла; черный молотый перец и соль по вкусу.

Для начинки:

150 грамм чернослива; 60 грамм тертого сыра. Приготовление мясного рулета из говядины с черносливом.

Говядину обмыть холодной водой, обсушить и нарезать плоскими порционными кусками. Каждый кусок . . . → Читать далее: Мясной рулет из говядины с черносливом.

Тушеное мясо с айвой. Рецепт мяса с айвой.

Состав блюда тушеное мясо с айвой:

500 грамм  мякоти мяса (филейная часть, огузок, костец); 100 грамм айвы; головка репчатого лука; 2 столовых ложки масла; по 2-3 веточки зелени; 2 столовых ложки томатного пюре; перец, соль. Рецепт мяса с айвой.

Мясо обмыть, нарезать кусочками (из расчета 3-4 кусочка на порцию), положить в невысокую кастрюлю с разогретым . . . → Читать далее: Тушеное мясо с айвой. Рецепт мяса с айвой.

Зразы мясные из телятины. Блюда из телятины.

Состав блюда из телятины:- зразы мясные: • 600 грамм мякоти мяса телятины; • 100 грамм черствого белого хлеба без корок; • полстакана молока; • 2 головки репчатого лука; • 3 столовых ложки масла; • стакан мясного бульона; • 2 столовых ложки томатного пюре; • перец, соль. Приготовление зраз мясных. Нарезать телятину тонкими кусками величиной в . . . → Читать далее: Зразы мясные из телятины. Блюда из телятины.

Язык свиной отварной под белым соусом с изюмом.

Состав блюда из языка свиного:

язык свиной не мороженый; 1 морковь; 1 корень петрушки; 1 головка лука; соль.

Состав белого соуса с изюмом для отварного языка:

1 столовая ложка муки; полстакана вымытого изюма; 2 столовых ложки сливочного масла; стакан бульона. Как варить свиной язык.

Свежий свиной язык хорошо вымыть, положить в кастрюлю. Морковь, петрушку вымыть . . . → Читать далее: Язык свиной отварной под белым соусом с изюмом.

Тушеная говядина с картофелем и луком.

Состав блюда тушеная говядина с картофелем и луком:

полкилограмма  мякоти мяса говядины; 700 грамм  картофеля; 1 столовая ложка муки; 2 столовых ложки масла; 3 головки репчатого лука; специи:- лавровый лист, 2 гвоздики, 6 штук перца горошком, несколько зерен горчицы; по 2-3 веточки укропа, петрушки, 1 веточка базилика; соль.

Рецепт тушеной говядины с картофелем. Мясо обмыть, . . . → Читать далее: Тушеная говядина с картофелем и луком.

Язык говяжий отварной под белым соусом с изюмом.

Состав блюда из языка говяжьего:

язык говяжий не мороженый; 1 морковь; 1 корень петрушки; 1 головка лука; соль.

Состав белого соуса с изюмом для отварного языка:

1 столовая ложка муки; полстакана вымытого изюма; 2 столовых ложки сливочного масла; стакан бульона. Как варить говяжий язык.

Свежий язык хорошо вымыть, положить в кастрюлю. Морковь, петрушку . . . → Читать далее: Язык говяжий отварной под белым соусом с изюмом.

Свинина с кунжутными семечками, запеченная в духовке.

Состав блюда:

600 грамм филе свинины; 2 столовые ложки соевого соуса; 2 столовые ложки меда; 2 зубчика чеснока; 1 столовая ложка кунжутных семечек; 1 луковица; 1 столовая ложка муки; растительное масло. . . . → Читать далее: Свинина с кунжутными семечками, запеченная в духовке.