Разделы

Календарь

Февраль 2012
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829  

Архив

Соус для картофеля отварного. Рецепты приготовления соуса.

Даны рецепты приготовления соусов для картофеля отварного. Количество продуктов для приготовления соуса дано из расчета на килограмм отварного картофеля. Как правильно отваривать картофель, описано в разделе вторые блюда, блюда из овощей, картофель отварной. Во всех соусах для отварного картофеля соль по вкусу. Горячий отварной картофель поливается одним из соусов при подаче на стол. Кстати не . . . → Read More: Соус для картофеля отварного. Рецепты приготовления соуса.

Белый соус.

Белый соус. Рецепт 1.

Состав продуктов для приготовления 500 грамм  белого соуса:

550 грамм бульона (куриный,мясной или овощного отвара); 1 столовая ложка муки; 25 грамм маргарина; 20 грамм лука репчатого; 10 грамм корня петрушки; 25 грамм сливочного масла; лимонная кислота, специи, соль. Blog this! Bookmark on Delicious Digg this post Recommend on Facebook Buzz it . . . → Read More: Белый соус.

Томатный соус.

Приготовление томатного соуса.

Состав продуктов для приготовления 500 грамм томатного соуса:

300 грамм соуса белого; 20 грамм моркови; 30 грамм маргарина; 20 грамм лука репчатого; 15 грамм корня петрушки; 250 грамм томатной пасты; 25 грамм масла сливочного; 0,5 чайной ложки сахара; 50 грамм виноградного сухого вина; перец черный горошком,  лимонная кислота, соль. Blog this! Bookmark . . . → Read More: Томатный соус.

Соус молочный густой.

Состав:

полтора стакана молока; 2 столовые ложки муки; 2 столовые ложки масла сливочного; соль по вкусу. Blog this! Bookmark on Delicious Digg this post Recommend on Facebook Buzz it up Share via MySpace share via Reddit Share with Stumblers Tweet about it Share on vkontakte Subscribe to the comments on this post

Соус молочный жидкий.

Состав:

2 стакана молока; 1 столовая ложка муки; 1 столовая ложка масла сливочного; соль по вкусу. Blog this! Bookmark on Delicious Digg this post Recommend on Facebook Buzz it up Share via MySpace share via Reddit Share with Stumblers Tweet about it Share on vkontakte Subscribe to the comments on this post

Сметанный соус

Состав:

½ стакана сметаны; ½ столовой ложки сливочного масла; 1 чайная ложка белой муки; .соль, перец по вкусу.

Муку пассеровать на сливочном масле до светло-золотистого цвета, развести сметаной, 

Blog this! Bookmark on Delicious Digg this post Recommend on Facebook Buzz it up Share via MySpace share via Reddit Share with Stumblers Tweet about it Share . . . → Read More: Сметанный соус