Рубрики

Как приготовить рассольник.

Соленые огурцы, огуречный рассол и коренья — обязательные компоненты всех рассольников. Рассольник с мясными продуктами (почками, потрохами домашней птицы, курами, телятиной, бараниной, свининой, говядиной) готовят на костном или мясном бульонах. Рассольник с рыбой готовят на бульоне, сваренном из рыбных костей. Рассольник вегетарианский готовят на грибном бульоне или воде. В тарелку с рассольником кладут  мясо, рыбу . . . → Читать далее: Как приготовить рассольник.

Бульон с клецками

Состав бульона с клецками:

2 литра мясного или куриного бульона; тесто для клецок:- из муки или манки или из картофеля. Рецепт бульона с клецками.

Сварить мясной или куриный бульон и одновременно подготовить тесто для клецок. Рецепты приготовления теста для клецок из муки или манки или картофеля приведены ниже. Приготовленное тесто разделяется на клецки с помощью . . . → Читать далее: Бульон с клецками

Суп пюре из тыквы, рецепты.

Суп пюре чаще всего готовят для детского или диетического питания. Но  также суп пюре готовят люди, следящие за своим пищеварением. Многие жалуются на то, что тыкву тяжело чистить. Кожура с тыквы хорошо снимается ножом для чистки овощей из коллекции Tupperware.

Рецепт супа пюре из тыквы с белым соусом.

Состав супа пюре из тыквы:

500 грамм . . . → Читать далее: Суп пюре из тыквы, рецепты.

Рецепты молочных супов.

Рецепт молочного супа с овсяными хлопьями.

Состав молочного супа:

400 мл молока; 100 мл воды; 60 грамм овсяных хлопьев; 1 столовая ложка сливочного масла; 1 столовая ложка сахара. Приготовление молочного супа с овсяными хлопьями.

В молоко добавить воду и довести до кипения. Положить в горячее молоко овсяные хлопья, сахар и варить 25 -30 минут на . . . → Читать далее: Рецепты молочных супов.

Овощной суп с зеленой фасолью.

Состав овощного супа:

8 – 10 стручков зеленой фасоли (консервированной или замороженной); 2 – 3 стебля лука – порея или зеленого лука; 1 зубчик чеснока; 2 небольшие моркови; 3 столовые ложки нарезанной зелени петрушки; соль по вкусу; несколько капель уксуса. Приготовление супа.

Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками, лук и чеснок мелко порезать. В кастрюлю . . . → Читать далее: Овощной суп с зеленой фасолью.

Мясной бульон. Мясной прозрачный бульон.

Состав мясного бульона:

500 грамм говядины первого сорта; 1 луковица; 1 морковь; 1 корень петрушки; 2 литра воды; соль. Рецепт мясного бульона

Для приготовления мясного бульона берется мясо первого сорта, например, кострец или огузок. Мясо хорошо промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену  и . . . → Читать далее: Мясной бульон. Мясной прозрачный бульон.

Первые блюда из крапивы. Суп из крапивы.

Рецепт 1.

Состав супа из крапивы:

500 грамм молодой крапивы; 1 луковица; 1 морковь; 4 яйца; 100 грамм сливочного масла; 3 картофелины; 2 литра воды; сметана; соль. Готовим первое блюдо их крапивы. Рецепт 1 супа из крапивы.

Молодую крапиву перебрать, промыть в проточной воде, опустить в кипящую воду, довести до кипения и варить 3 минуты . . . → Читать далее: Первые блюда из крапивы. Суп из крапивы.

Суп луковый с сыром.

Состав лукового супа с сыром:

1 литр мясного бульона; 3-4 луковицы; 3 столовых ложки муки; 1 столовая ложка сливочного масла; 1 столовая ложка растительного масла; 3-4 столовых ложки сыра, натертого на крупной терке; 1 чайная ложка сахара (с горкой); черный молотый перец, корица (по желанию), соль. Рецепт лукового супа с сыром.

Лук почистить и нарезать . . . → Читать далее: Суп луковый с сыром.

Вегетарианский борщ с грибами. Постный борщ с грибами.

Состав вегетарианского борща с грибами:

1 стакан измельченных сухих грибов или мелко нарезанных свежих грибов; 3 свеклы среднего размера; 2 моркови; 2 луковицы; корень петрушки; ¼ кочана цветной капусты; 2-3 столовых ложки измельченной зелени сельдерея; 2 столовых ложки растительного масла; черный молотый перец, соль. Рецепт вегетарианского борща с грибами, рецепт постного борща с грибами.

Морковь, . . . → Читать далее: Вегетарианский борщ с грибами. Постный борщ с грибами.

Щи из свежей капусты с осетриной.

Состав щей из свежей капусты с осетриной:

250 грамм филе осетрины без шкуры; 1 морковь; 1 луковица; корень петрушки; стакан мелко нашинкованной свежей капусты; 1 свежий помидор; столовая ложка томатной пасты; 2 столовых ложки растительного масла; лавровый лист; черный молотый перец, соль. Рецепт щей из свежей капусты с осетриной.

Морковь, корень петрушки хорошо вымыть, почистить . . . → Читать далее: Щи из свежей капусты с осетриной.