Рубрики







Дрожжевые блины, ржаные.

Состав теста для блинов:

  • 400 грамм ржаной муки;
  • 0,5 литра молока;
  • 40 грамм топлёного масла;
  • 3- 4 яйца;
  • 30 грамм дрожжей;
  • сахар, соль по вкусу;
  • растительное масло.

Молоко слегка подогреть и развести в нём дрожжи, всыпать ржаную муку перемешать. Поставить в тёплое место и дать подняться. После этого добавить растертые с сахаром и солью желтки, растопленное топлёное  масло, перемешать. Яичные белки  взбить миксером  и ввести в тесто. Поставить в тёплое место, дать подняться. Выпекать блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом

Comments are closed.