Овсяный кисель- он особенно полезен, если наряду с диабетом поражены печень и почки, так как очищает организм, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет.
Приготовление: 2-х или 3-х литровую банку наполовину заполнить геркулесом и залить прохладной кипяченой водой, недолив 4-5см до верха, добавить кусочек ржаного хлеба для закваски, закрыть крышкой, укутать платком и поставить в теплое место. Через двое суток перебродившую смесь процедить через марлю. Оставшуюся гущу промыть холодной, кипячёной водой, перемешивая деревянной лопаткой, всю воду разлить по банкам, закрыть их и дать отстояться в течение 18-20 часов. В банках на дне образуется белый осадок, его необходимо перелить в отдельную посуду и поставить в холодильник. Итак, получен концентрат овсяного киселя.
Приготовление киселя: 2-3 столовых ложки концентрата тщательно размешать в двух стаканах воды. Довести до кипения, непрерывно перемешивая, перед окончанием добавить растительное масло (2 столовые ложки) и подсолить или добавить немного сушеной морской капусты.
Кисель пить каждый день по утрам вместо завтрака, ничего после этого не есть 3-4 часа.
Плоды чеснока: рекомендуется употреблять 1-3 очищенные дольки чеснока во время ужина, запивая простоквашей.
Внимание:- чеснок противопоказан при заболевании почек!
