Состав:
- 2 стакана размолотого геркулеса;
- 2 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 2 яйца;
- 0,5 стакана растопленного сливочного масла;
- 1 чайная ложка соды, гашеная небольшим количеством уксуса;
- 1 стакан изюма;
- 3 столовые ложки молока;
- немного соли.
Масло растопить на водяной бане. Яйца взбить вместе с сахаром. В яйца добавить соду, молоко, муку и геркулес, масло, изюм, перемешать. Должно получиться крутое тесто. Тесто пропустить через мясорубку. Разделить на небольшие кусочки и уложить на смазанный противень. Выпекать при температуре 250 градусов в течение 20 минут.
Чтобы бока печенья пропеклись, необходимо, чтобы они не соприкасались друг с другом
