Рубрики







Салат из редьки.

Редька на Руси всегда пользовалась популярностью. Приведенные ниже рецепты салатов из редьки могут готовиться и в постные дни. Разница в приготовлении салата из черной редьки и салата из зеленой редьки небольшая и описывается прямо в рецепте. Салаты из редьки очень полезны, особенно весной.

Рецепт салата из черной (зелёной) редьки с морковью.

Состав салата из черной редьки, состав салата из зеленой редьки:

  • черная редька средней величины или зеленая редька средней величины;
  • морковка;
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • соль.

Редьку и морковь тщательно вымыть, затем очистить. Черную редьку  на 30 минут опустить в холодную воду, чтобы удалить горечь. Натереть корнеплоды на средней терке и посолить. Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Все компоненты хорошо перемешать, заправить растительным маслом (можно майонезом).

Рецепт салата из черной (зелёной) редьки с яблоком.

Состав салата из черной редьки, состав салата из зеленой редьки:

  • черная редька средней величины или зеленая редька средней величины;
  • яблоко средней величины;
  • морковка;
  • половина лимона;
  • соль.

Редьку, морковь тщательно вымыть, затем очистить. Черную редьку  на 30 минут опустить в холодную воду, чтобы удалить горечь. Натереть корнеплоды на крупной терке, посолить и перемешать. Если шкурка у яблока жесткая, ее необходимо снять, затем яблоко нарезать соломкой и добавить в салат. Салат заправить соком лимона. Цедру лимона измельчить и также добавить в салат. Салат хорошо перемешать.
Рецепт салата из черной (зелёной) редьки.
Состав салата из черной редьки, состав салата из зеленой редьки:

  • черная редька средней величины или зеленая редька средней величины;
  • луковица, лучше взять белую луковицу, она не такая острая;
  • столовая ложка растительного масла;
  • по 2 веточки укропа и петрушки;
  • соль.

Редьку тщательно вымыть, затем очистить. Черную редьку  на 30 минут опустить в холодную воду, чтобы удалить горечь. Натереть на крупной терке и посолить. Лук мелко нарезать и обжарить слегка на растительном масле.  Перемешать редьку с обжаренным луком. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.

Рецепт салата из черной (зелёной) редьки с сельдереем.
Состав салата из черной редьки, состав салата из зеленой редьки:

  • черная редька средней величины или зеленая редька средней величины;
  • морковка;
  • небольшой ломтик сельдерея (не более 100 грамм);
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • по 2 веточки укропа и петрушки;
  • соль.

Редьку, морковь, сельдерей тщательно вымыть, затем очистить. Черную редьку  на 30 минут опустить в холодную воду, чтобы удалить горечь. Натереть корнеплоды на крупной терке, посолить и перемешать. Салат заправить растительным маслом (можно вместо масла заправить майонезом). Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.
Рецепт салата из черной (зелёной) редьки с грецкими орехами.
Состав салата из черной редьки, состав салата из зеленой редьки:

  • черная редька средней величины или зеленая редька средней величины;
  • морковка;
  • полстакана очищенных грецких орехов;
  • 4 зубчика чеснока;
  • половина лимона;
  • соль.

Редьку, морковь тщательно вымыть, затем очистить. Черную редьку  на 30 минут опустить в холодную воду, чтобы удалить горечь. Натереть корнеплоды на средней терке, посолить и перемешать. Грецкие орехи измельчить. Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Все компоненты хорошо перемешать. Салат заправить лимонным соком,  цедру порубить и также добавить в салат.  Еще раз хорошо перемешать.

Comments are closed.