Рубрики







Сметанный соус

Состав:

  • ½ стакана сметаны;
  • ½ столовой ложки сливочного масла;
  • 1 чайная ложка белой муки;
  • .соль, перец по вкусу.

Муку пассеровать на сливочном масле до светло-золотистого цвета, развести сметаной,  добавить соль и перец. Проварить 3-5 минут, непрерывно помешивая, затем процедить. Соус подавать к рыбным и мясным блюдам, а также к горячим закускам.

 

Comments are closed.