Перец хорошо развивается на лёгких, хорошо удобренных, суглинистых, не кислых почвах. Для перца насыпают плодородную почву слоем 25 – 30 см. В неё можно добавить смесь компостной и перегнойной земли в соотношении 1:1, также можно использовать старую парниковую землю из – под тыквенных культур. Перец – теплолюбивое растение, поэтому его следует высаживать в грунт в конце мая, начале июня. На развитие растений сильно влияет температура почвы, которая должна быть не менее 15 – 16 градусов. Поэтому перед высадкой растений необходимо прогреть землю. Для этого землю накрывают плёнкой (лучше чёрной) и не снимают её 6 – 7 дней. Перед высадкой рассаду хорошо полейте. Лунки должны быть размером, превосходящим размеры горшочка. В лунку положите 1 столовую ложку золы, перемешайте и обильно полейте, после того, как вода впитается, полейте ещё раз. Высаживайте рассаду вместе с комом земли, при этом старайтесь не повредить корни растения. Растения не следует заглублять. Если растения высокорослые (больше 1м), то между растениями должно быть не менее 70см, а между рядами – 75 – 80 см. Между низкорослыми растениями расстояние может быть 60 см, между рядами 70 см. Растения лучше высаживать в шахматном порядке.
Перец можно выращивать вместе с помидорами, но лучше, если он будет расти в отдельной не очень высокой теплице, не выше 180 см для высокорослых растений и 160 см для низкорослых.
